Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte
Kofte Malzemeleri
350-400 gr kiyma
1 orta boy rendelenmis kuru sogan
2-3 dolu yemek kaşığı ince bulgur
Tuz, karabiber, toz biber ve biraz kimyon ••••••••
1 dolu tatlı kaşığı domates salcasi
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
4-5 arpacik sogan
3-4 yemek kaşığı zeytinyagi
1 su bardagi nohut
Yarim limon suyu
Sicak su
Gerekirse tuz-karabiber

Yapılışı
Köfte malzemelerini derin bir kapta karıştırıp güzelce yoğurun, fındık büyüklüğünde köfteler yapın hafif un serpilmiş tepsiye dizin ( isterseniz tepside dondurup bir buzdolabı poşetine alın, haftalarca dondurucuda bu şekilde muhafaza edebilirsiniz😉) Tencerede soğan ve salçaları biraz kavurun, üzerine 3/4 su bardağı sıcak su ekleyin bir taşım kaynadıktan sonra köfteleri ve nohutu ilave edin. Ya da dilerseniz kofteyi kizarttiktan sonra da üzerine su ekleyebilirsiniz..
Nohutu,limonu ve baharatini ekleyin (reyhan da cok yakisir👌) Kaynadiktan sonra 10-15 dk kisik ateste pişirip ocaktan alin. Pirinç pilavı turşu ve ayran ile servis yapın 😋

kakulelimutfak