EKŞİLİ KÖFTE

EKŞİLİ KÖFTE
22 Mart 2020 tarihinde eklendi, 5.038 kez okundu.

EKŞİLİ KÖFTE
Malzemeler:


2 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı su (ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı un
1yumurta
1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)
1.5 tatlı kaşığı tuz

300 gr kuşbaşı et
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça


yarım limon veya nar ekşisi (1 Y kaşığı sumak ) var orjinal tarifinde
Ben limon kullandim

1 yemek kaşığı tereyağı
Bolca nane, tuz

YAPILIŞI
Eti yağda biraz kavurup üstüne su ekleyip haşlayalım


*Bulguru ve irmiği ıslatıp 1 saat bekleyin. Un ve tuz ile birlikte yoğurun. Bilye büyüklüğünde köfteler yapın .*Ayrı bir tencerede soğanı hafif kavurun


*Salçasını da ekleyip eritin.üzerine haşlanmış et ve nohutu ilave edin


*Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri atın. Ekşisini ekleyin.

*Köfteler piştikten sonra yemeği ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış naneyi gezdirin.
Afiyet olsun

aynurtutkan_mutfak

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git