🥯 ÇITIR LOKMA 🥯

1.5 su bardağı ılık süt ( 300 ml)
1.5 su bardağı ılık su (300 ml)
1 paket yaş maya (42 gr) veya 2 pk instant kuru maya
5 – 5.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker .

Yapılışı
Hamur için karıştırma kabına ılık su, şeker maya konulur ve eritilir.

Ardından tuz ve yavaş yavaş unu konulur.

Çırpıcı ile veya mikserle özleşene kadar çırpılır.

Cıvık bir hamur olacak 😉 İşlem bittikten sonra 20 dk mayalanması beklenir.

Ufak bir kaseye yağ alınır. Tatlı kaşığı hazır edilir.

Herşey hazır edildikten sonra sol el ile şöyle hamuru bir güzel karıştırıp avuç içine alıp üstten sıkılır minik toplar sıkılır ki 3 kat büyüyor.

Kaşığı soğuk kasedeki yağa batırıp top elimizin üstünden kaşığın ucu ile alınır ve kızgın yağa salınır.Hızlı hızlı bu şekilde yapılır.

Kızgın yağda alt üst edip döndüre döndüre iyice kızartılır.

🥯Çıtır olsun istiyorsanız iyice çıtır çıtır kızartmanız lazım 🤩🥯😋

Hepsi böyle bitirilip servis tabağına alınır

Eğer şerbetli yapacaksanız veya çikolata vs ile yiyeceksiniz , şeker tarçın vs serpecekseniz tuz koymayın 🤩🥯

Kahvaltı için yapacaksanız bu ideal 😋
Afiyet Olsun .

neslinin_mutfagi_