ÇITIR BÖREK

ÇITIR BÖREK
5 Şubat 2020 tarihinde eklendi, 914 kez okundu.

5 adet yufka
2 büyük boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
1 subardagi sıvı yag
2su bardağı su
1 ÇAY kaşığı karabiber
1 ÇAY kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz bu ölçüler arzuya göre artirilabilir veya azaltılabilir ….. iç harcı için
Soğanları küçük küçük doğradıktan sonra çok az yağla iyice pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Çiğ olarak rendeledigimiz patatesleri üzerine koyup 10 dakika kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.ben boreklerde haşlanmış patates tercih etmiyorum bu şekilde çok çok güzel oluyor. Sonrasında karabiber pul biber tuzu ekleyip altını kapatıyoruz..
ilk kat yufkamiza su ve sıvı yağ karışımından sürüp 2 .yufkayi üstüne seriyoruz ve beşinci yufkaya kadar her kata su ve yağ karışımından sürüp yufkaları ortadan dörde bölüyoruz böldüğümüz her parçayı beşe bölüp içine hazırladığımız harçtan koyup ne sıkı ne gevşek birsekilde sarıyoruz daha sonrasında sardigimiz bütün yufkaları hazırladığımız sıvı yağ ve su karışımına batırıp galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz ben 1 gece buzlukta bekletip ertesi gün önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirdim..

@gulcihankoyun__

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git