ÇİBÖREK

ÇİBÖREK
22 Mart 2018 tarihinde eklendi, 389 kez okundu.

ÇİBÖREK

Hamuru için;
5 su bardağı un
1-1.5 bardak su(ılık olursa daha iyi yoğrulur)
Tuz
İçi için;
300 gr.kıyma
1 büyük rendelenmiş kuru soğan
Tuz-Karabiber
1 su bardağına yakın su

Un su ve tu ile özlü bir hamur yoğrulur yarım saat dinlenmeye bırakılır.
İçi için rendelenmiş soğan,kıyma tuz ve karabiber karıştırılır.Üzerine su ilave edilir tekrar karıştırılır
Gelelim yapılışına
Hamurumuzu ikiye bölüyoruz.Böldüğümüz parçalardan rulo yapıp cevizden daha büyük bezeler kesiyoruz.
Kestiğimiz bezeleri elimizde yuvarlayarak açmaya hazır hale getiriyoruz.
Unlanmış zeminde bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Kıymasını koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.Kenarlarını rulet ile rulet yoksa düz kenarlı tabak ile( ki tabakla kesmek bana daha kolay geliyor)keserek iki ucun birbirine yapışmasını sağlıyoruz.Kızgın ve bol yağda sallayarak kızartıyoruz
Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git