BÖREK EKMEK

Malzemeler
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
50g tereyağı (oda ısısında)
1 su bardağı yarım yağlı beyaz peynir
Maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam

Kabımıza mayayı, şekeri ve ılık sütümüzü alalım ve mayanın köpürmesi icin 5 dk bekleyelim

Daha sonra yumurta, tereyağı, beyaz peynir, doğradığımız maydanoz ve tuzu da ilave ederek yoğurmaya başlayalım.

Unu da ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.

Yoğurduğumuz hamur biraz ele yapışan bir kıvamdadır. Hamurumuzu unladığımız tezgaha alarak toparlayalım.

Hamurumuzun üzerine elimizle bastırarak tepsi boyutunda açalım.
Sonrasında tepsimizin içerisine pişirme kağıdı yerleştirelim tepsimize açtığımız hamurumuzu yerleştirelim.

Hamurumuzun üzerine tekrar elimizle bastırarak tepsiye yerleşmesini sağlayalım.

Hamurumuzun üzerine temiz bir bez örterek 40 dakika mayalandiralim .

Kabaran ekmeğimizi dilediğimiz şekilde dilimleyelim. Ben pizza dilimi şeklide dilimlemeyi tercih ettim

Daha sonra yumurta sarısını üzerine sürelim.

Susam serpelim ve 190°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.

nefis_mutfagim