Renk seçin:


BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MANTARLI PATATES

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MANTARLI PATATES
22 Mart 2018 tarihinde eklendi, 1.696 kez okundu.

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MANTARLI PATATES

Malzemeler :
2 kg patates
250 gr mantar
1 tane kurusoğan
Kırmızıbiber, karabiber, tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2.5 su bardağı süt
Üzeri için kaşar peyniri


Yapılışı:
Patatesleri soyup irice küp küp doğrayın. Tuzlu suda haşlayın. Çok haşlamayın ki ezilmesin karıştırırken. Tencerede kuru soğanı küçük küçük doğrayıp soteleyin. İrice doğranmış mantarlarımızı da üzerine koyup baharatlarını ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Başka bir tencerede unu yağla kokusu çıkana kadar kavurun. Aman fazla yanmasın. Soğuk sütü ilave edip çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip birkaç dakika pişirin. Dikdörtgen borcamın içine patatesleri koyup mantarlarla ezmeden karıştırın. Ben bazen sucukta doğruyorum. O da yakışıyo. Arzuya göre yani. Üzerine beşamel sosumuzun üçte ikisini döküp onuda karıştıralım. Üzerini düzeltip kalan sosu sürelim. Isıtılmış 180 -200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim. En son üzerine kaşar peyniri serpip hafif kızarıncaya kadar bekleyelim. Fırından çıkarıp sıcak servis edelim. Çok hafif çok lezzetli hem ikindi çayına hem kahvaltıya çok yakışan bir lezzet. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git