AY POĞAÇA

AY POĞAÇA
Malzemeler (1 firin tepsisi için )(2 tepsi için su bardağı ölçüsü kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 cay bardağı sıvı yag
1cay bardağı yoğurt
1 adet yas yuva maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1.5 tatlı kaşığı dolusu şeker
1 adet yumurta (sarisi üzerine)
Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için 125 gr tereyağı veya margarin
Yapılışı: yoğurma kabına ılık suyu ve mayayı şekeri koyup karıştırıp ardından sütü sıvı yağı yoğurdu tuzu yumurta akini koyup karıştırıyoruz
Ününü ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz sonra mayalanmasını beklemeden cevizden biraz büyük bezeler elde ediyoruz sonra çay tabağından büyük açarak üzerini erittigimiz ılık tereyağla yağmıyoruz 6 adet bezeyi yaglarak bu şekilde üst üste koyup en üste tereyağ sürmüyoruz yağın donması için buzdolabına kaldırıyoruz diğer bezelerinde aynı şekilde yapıp buzdolabına koyuyoruz bezeler bitince ilk dolaba koyduğumuzu alık tabak büyüklüğünde oklava yardimi ile açıyoruz sonra bezeydi 4 de bölüp geniş tarafından rulo şeklinde sarıp iki ucundan ici doğru büküp ay şekli veriyoruz firin tepsisine yerlestiriyoruz yarim saat üzerini örtüp tepsi mayası veriyoruz sonra bir yumurta sarısı sürüp
Susam veya çörek otu serpip 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz fırından alıp servis tabağına koyup kahvaltı veya ikram masasında servis ediyoruz.