9. GÜN İFTAR MENÜSÜ

9. GÜN İFTAR MENÜSÜ
2 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 266 kez okundu.

Tavuklu Kabak Graten
Malzemeler


3 tane kabak
Tavuklu harç için;


1 tane tavuk göğsü
1 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
2 diş sarımsak
Yeteri kadar sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber


Beşamel sos için ;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 fiske tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


Domatesli sos için ;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 tane rendelenmiş domates
Tuz, pulbiber, karabiber ve
isteğe bağlı biraz kuru reyhan

Hazırlanışı Merhaba arkadaşlar sizlere hem sunumu, hem lezzeti ile harika bir tavuklu kabak graten tarifim var, çok lezzetli ve hafif bir yemek. Ramazan Ayı’na ve iftar sofrasına yakışır bir tarif herkese tavsiye ederim

.
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım tavuk göğsünü küp küp kuşbaşı şeklinde doğrayın ne çok büyük ne çok küçük olsun.


Doğradığınız tavuk göğsünü tavaya alalın ve suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin suyunu çekince üzerine yeteri kadar sıvı yağ doğranmış kuru soğan ve biberleri ekleyip iyice kavurun baharatları ve tuzu da ilave ettikten sonra biraz daha kavurup altını kapatın.


Kabakları güzelce yıkayıp ortadan ikiye kesin 1 tatlı kaşığı yardımı ile içini dikkatli bir şekilde oyun tencereye yeteri kadar su koyup içine bir yemek kaşığı tuz ilave edin ve kabaklarınızı hafif diri kalacak şekilde haşlayın.


Haşlanmış olan kabakları süzüp borcama yerleştirin.
Beşamel sosu için tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin.
İçine unu ilave edip biraz kavurun daha sonra üzerine sütü ilave edip çırpıcıyla hızlı bir şekilde karıştırın ve unun tamamen dağılmasını sağlayın.

Sponsorlu Bağlantılar


Kaynadıktan sonra içine bir Fiske tuz atarak kapatın.
Beşamel sosun yarısını tavuklu harcın içine dökerek karıştırın bu harcımızı kabakların içine eşit miktarda yerleştirin, kalan beşamel sosunu üzerlerine gezdirin.


Sos tenceresine sıvı yağ salça ve rendelenmiş domatesi koyum, tuzunu ve baharatlarını katıp iyice pişirin bir çay bardağı kadar su ilave edip sosumuzu iyice pişirdikten sonra borcamın içine dikkatlice döküm, en son kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirin.


NOT : Yemeği servise 35-40 dakika kala pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Şimdiden afiyetler olsun.

Ispanaklı Peynirli Börek
Malzemeler

(16 adet için) (Bardak ölçüm 200ml) Hamuru:
1/2 paket yaş maya
1, 5 su bardağından biraz fazla ılık su (350ml)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
6, 5-7 su bardağı un (1kg)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt (200g)


İç harcı:
1/2 kg taze ıspanak
7-8 dal yeşil soğan
1/2 kg beyaz peynir
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber


Üzerine:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı Size nefis ıspanaklı peynirli böreğimin tarifini veriyorum. Yanına çay oldumuydu çok güzel oluyor.


Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak.
45 dk kadar mayalandırın.


İç harcı için Ispanakları temizledikten sonra küçük küçük, yeşil soğanları ince ince doğrayıp bir geniş kaba alın.
Peyniri ufalayın.


Tuz, baharatları & yağıda ekleyip elinizle karıştırın.
Hamurdan 8 tane beze yapın.


Bezenin birini unlu tezgahın üstünde ince açın, ortadan ikiye bölün.
Her bir parçanın üstüne iç harcından serpin & rulo şeklinde sarıp & bir ucunun etrafında döndürerek gül şekli verin.
Elinizle hafif bastırıp tepsiye yerleştirin.
Bu işlemi kalan bezelerlede yapın.


Yumurtayı yoğurt & yağ ile karıştırın, böreklerin üstüne sürün & susam, çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede altlı üstlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!!!

Sakızlı Kazandibi
Malzemeler


1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağından biraz az şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
Vanilya
1 adet falım damla sakızı


Tabanı için
2 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker


Hazırlanışı Mükemmel lezzetiyle hafif kazandibi yapımıda oldukça kolay 🥰


Süt ve diğer malzemeleri güzelce karıştırıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Sakızı ilk başta atıyoruz ki erisin.
Tepsinin her tarafını yağlıyoruz ve her tarafına şeker serpiyoruz.
Muhallebiyi üzerine döküp ocakta altını çevire çevire güzelce kızartıyoruz.Yanları hafiften sararacaktır.
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun ❤️❤️

Balıkesir’in Meşhur Etli Çorbası
Malzemeler


250 Gr Kemikli Dana veya Koyun Eti
1. 5 Lt Et Suyu
2 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
3 Yemek Kaşığı Un
3 Yumurta Sarısı
2 Su Bardağı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Tuzot


Hazırlanışı
İlk olarak kemikli eti düdüklü tencerede 2lt su ilave edip, 1 saat pişiriyoruz.
Etin içerisine 2 adet defne yaprağı koyuyoruz.
Pişen etleri soğuyunca didiyoruz.
Etleri suyuyla birlikte süzgeçten geçiriyoruz.
Başka bir kasede yoğurdu ve yumurta sarılarını birleştirip 2-3dk boyunca çırpıyoruz.


Derin bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını alıyoruz.
Unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Et suyunu ve normal suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Çırpılan yoğurt ve yumurta karışımını ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Son olarak didilen etleri ve tuzotu ekliyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.


Kaynayınca 10dk daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Etli çorba hazır. Afiyet Olsun. 🍵🍵🍵

nefisyemektarifleri

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git