70 KATLI BAKLAVA TARİFİ

6 Nisan 2020 tarihinde eklendi, 1.554 kez okundu.

⚘⚘⚘70 katlı baklava tarifi⚘⚘⚘
MALZEMELER

Ölçüler orta boy bir tepsi için ⚘1 buçuk su bardağı yoğurt (varsa yoğurdun üzerindeki kaymağı kullanın o zaman yoğurt iptal)

⚘2 yumurta
⚘1 su bardağından eksik sıvı yağ
⚘1 çay kaşığı sirke
⚘1 çay kaşığı karbonat
⚘Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN
3 Su bardağı fındık veya ceviz.
Açmak için bol nişasta

ÜZERİ İÇİN
⚘1 çay bardağı sıvıyağ
⚘250 gr tereyağ

ŞERBETİ İÇİN
⚘5 su bardağı şeker
⚘5 su bardağı su
⚘2 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI
İlk olarak hamurumuzu yoğurup üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika kadar dinlendirelim.

Dinlenen hamuru 40 beze yapalım bezeler fındıktan az büyük olacak ama ceviz kadar değil..

10 bezeyi çaytabağı büyüklüğünde bol nişastayla açın.
Açtığınız bezeleri üst üstüne koyup merdane yardımıyla biraz büyültün daha sonra oklavayla tepsinizin boyu kadar açıp tepsiye koyun.

Diğer 30 bezeyede aynı işlemi yapın,arasına bol fındık veya ceviz serpip geriye kalan 30 katıda aynı işlemi yapın.

Sponsorlu Bağlantılar

İstediğiniz şekilde kesip yağları bir tavada iyice eritin yağı baklavaya dökdüğünüzde köpürecek yağın kıvamını o şekilde anlayabilirsiniz.

İlk olarak ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin daha sonra fırınınızı 170 yükseltip iyice kızarana kadar pişirin.

Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatın kıvamı tırnağınızın üzerine damlattığınız zaman eğer akışkan değilse öylece duruyorsa şerbetin kıvamı olmuştur 2 yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyip 2 veya 3 dakika kadar kaynatıp altını kapatın.

Baklava hafif ılık şerbetinde ilk sıcaklığı geçince baklavaya şerbeti dökün yani şerbet çok kaynar olmayacak……